あぐり 2種類のかぶの収穫・出荷が始まりました！

あぐりの農薬・化学肥料不使用で育てた冬の野菜をご紹介します。

まずは「緋の蕪」です。
愛媛県松山地方では正月料理に欠かせない「緋の蕪漬け」に使われる、アントシアニンが含まれた紫色の表皮をしています。これがダイダイ酢に漬けると美しい赤に色付きます。
今年はご自宅で、自家製の緋の蕪漬けに挑戦してみませんか？

そして真っ白な「かぶ」です。
旬を迎えたかぶは、みずみずしくて甘みも感じられる美味しさです。
漬物・サラダ・煮物・炒め物など色々な食べ方を楽しんでいただけます。

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